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纳他霉素

纳他霉素(Natamycin),是由纳塔尔链霉菌(Streptomyces natalensis)受控发酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物质。作为一种抗真菌素,具有广谱、双效的抗真菌作用,它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生。

状态:
  • 高效抑制各种霉菌和酵母的生长繁殖,能抑制真菌毒素的产生。

  • 对细菌没有抑制作用,因此不会影响酸奶、奶酪、 生火腿、干香肠的自然成熟过程。

  • 在水以及绝大多数有机溶剂中溶解性低。

  • 有很高的表面防霉效果。

  • 适用pH范围广:3-9



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