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BindPro®谷氨酰胺转氨酶-TG酶(素食)

BindPro®TG酶可用于千叶豆腐,豆干等素食制品中,以改善食物口感,增强弹性,提高食物保水性,使其鲜嫩多汁,而又不改变食物本身的味道

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       千页豆腐、豆干等素食产品

改善口感,增加弹性,使食物Q弹多汁
增加食物保水性,提高出品率
使食物在切割的过程中不会破裂,防止浪费
不会影响食物本来的味道


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