BindPro®谷氨酰胺转氨酶-TG酶（肉类）

BindPro®TG酶可用于香肠、火腿等其他肠类产品，以改善食物口感，增强弹性，提高食物保水性，使其鲜嫩多汁，而又不改变食物本身的味道。

BindPro®TG酶可以将碎肉进行重组，提高产品附加值。可用于重组牛排、重组培根，肥牛等应用中。